놀면뭐하니 뽕포유 유산슬 인생라면집 촬영지 장소 유재석 홍대 연남동 젠틀키친 식당 맛집 위치 어디 박은영 셰프 유산슬라면 레시피

MBC 놀면뭐하니 25회 - 뽕포유: 유산슬 인생라면

놀면뭐하니에서 소개한 연남동 젠틀키친은 1인 레스토랑으로 유산슬 유재석이 겨우 도착한 의문의 종착지다.

인생라면은 새해부터 열심히 뛴 당신에게 드리는 특별한 선물로 유산슬은 운명적으로 인생라면집에 입성했다.

중식 대가 여경래의 수제자 엉뚱 매력 박은영 셰프는 웍을 잡고 수타를 뽑는 당찬 중식 셰프다.

# 연남동 젠틀키친 (놀면뭐하니 유산슬 인생라면집)

- 위치어디: 서울 마포구 연남동 454-12 3층

- 전화번호: 010-6687-6420

유산슬라면에 대해서 유재석은 "와~ 너무 맛있다"라고 말했고, 말없이 감탄사만 연발했다.

# 유산슬 라면 레시피

- 재료: 사골라면, 돈 안심 30g, 알 새우 5개, 해삼 25g, 죽순 40g, 표고버섯 40g, 새송이버섯 30g, 간 생강 약간, 팽이버섯 1/2봉, 부추 10g, 대파 1개, 마늘 1개, 설탕, 간장, 백후추, 식용유, 참기름, 요리술, 굴소스, 전분

- 토핑 만들기

1. 식재료를 채 썰어 준비한다

2. 돼지고기 빼고 나머지를 데친다

3. 파·마늘기름에 돼지고기를 익힌다

4. 간장·요리술을 넣고 모든 재료를 볶는다

5. 물·굴소스 수프로 간 조절하고 전분 마무리

- 육수 만들기

1. 물에 간장을 연하게 넣는다

2. 수프·후츠를 추가한다

3. 설탕을 넣고 간을 본 뒤 참기름으로 마무리

- 면 만들기

1. 수프, 건더기를 제외한 면만 삶는다

2. 찬물에 면을 헹구고 면수는 버리지 않는다

3. 완성 직전에 면을 다시 면수에 넣어 따뜻하게