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SBS 백종원의골목식당 88회 - 정릉 아리랑시장 수제함박집
백종원의골목식당에서 소개한 정릉동 마몽함박은 연극배우 출신 엄마 전은정은 서울예대 연극과 출신에 극단활동까지 했다.
뮤지컬 전공한 아들 심근섭은 서류상 가게 주인으로 학업 중단 후 알바로 요식업을 경험했다.
완성도 높은 비주얼 함박스테이크에 대해서 백종원은 "패티 소고기 100%는 퍽퍽하다는 단점이 있다"라고 말했고, 소·돼지고기 혼합 반죽은 비교적 부드러운 식감이다.
# 정릉동 마몽함박 (골목식당 정릉 아리랑시장 수제함박집)
- 위치어디: 서울 성북구 정릉동 150-45
- 전화번호: 02-2039-9889
- 메뉴가격: 함박스테이크 8900원, 치즈함박스테이크 10900원
소므라이스 8500원
소므라이스에 대해서 백종원은 "역시 맛있네유. 아드님 군대 가시면 안 되겠는데?"라고 말했고, 이어 "소스는 보완이 필요하지만 발전 가능성이 무한한 볶음 실력"이라고 평가했다.
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