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SBS 생활의달인 692회 - 은둔식달: 진주비빔밥 달인
생활의달인에서 소개한 진주 원깐돌이는 육회비빔밥 맛집으로 외경에서 느껴지는 노포의 포스다.
진주에서 만나는 특별한 비빔밥에 대해서 일식 사대문파 임홍식 셰프는 "화려한 비빔밥 생각했는데 나오는 거는 되게 소박하네요. 소박한데 맛은 깊이가 있어요"라고 평가했다.
진주를 넘어 전국적으로 사랑받는 달인의 비빔밥은 더운 쌀밥 위에 소박한 나물을 올리고, 특별한 양념과 고기 고명이 굵은 점을 찍는다.
# 진주 원깐돌이 (생활의달인 진주 비빔밥집)
- 위치어디: 경남 진주시 중안동 101
- 전화번호: 055-742-3937
- 메뉴가격: 육회비빔밥 6000원
박과 보릿가루, 감말랭이를 갈아서 조청과 섞은 후 고춧가루와 섞으면 양념장이 완성되고, 고기 고명 맛의 일등 공신은 토란이다.
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