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코미디TV 맛있는녀석들 217회 - 뼈찜
맛있는녀석들에서 소개한 한남동 뼈다귀감자탕닭한마리는 뼈찜 맛집으로 많은 미식가 스타들이 방문한 곳이다.
뼈찜은 양파 효소와 고춧가루 등을 넣어 일주일 숙성한 특제 양념장을 넣고, 감자탕 육수와 돼지뼈, 감자, 떡을 넣고 10분 정도 졸이듯이 끓여 완성했다.
아귀찜 비주얼의 뼈찜에 대해서 유민상은 "매콤함·불맛 간직한 양념! 감자탕을 농축시킨듯한 뼈찜 양념"이라고 말했고, 뒷맛 알싸하게 올라오는 매운맛이 일품이다.
# 한남동 뼈다귀감자탕닭한마리 (맛있는녀석들 뼈찜)
- 위치어디: 서울 용산구 한남동 634-1
- 전화번호: 02-790-8309
- 메뉴가격: 뼈찜 29000원
묵은지 사리는 살코기를 묵은지에 감싸서 김치찜처럼 먹을 수 있다.
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