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SBS 생활의달인 716회 - 은둔식달: 막창순대 달인
생활의달인에서 소개한 대구 이모식당(오재일 사장)은 막창순대 맛집으로 1초의 걱정을 반성하게 했다는 전설의 막창순댓집이다.
막창순대에 대해서 임홍식 셰프는 "지금까지 먹어 본 막창순대 중에서 제일 맛있었어요"라고 평가했다.
입에 넣고 싶은 비주얼 막창순대는 손질된 막창을 메밀·소금에 버무려 1차 숙성하고, 훈연 항아리 속에서 2차 숙성했다.
# 대구 이모식당 (생활의달인 대구 막창순대집)
- 위치어디: 대구 중구 서성로1가 80-2
- 전화번호: 053-255-6971
- 메뉴가격: 막창순대 소 22000원
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