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TV조선 식객허영만의백반기행 26회 - 우럭보다 미역이 주연?
식객허영만의백반기행에서 소개한 종로3가 부산회집(홍광자 사장)은 세운상가에서 40년 잔뼈 굵은 대박집이다.
우럭미역맑은탕에 대해서 허영만은 "왜 이렇게 고소하지?"라고 말했고, 우럭도 1등급·맛도 1등급이다.
재료별 단계별로 즐기는 우럭미역맑은탕은 한소끔 더 끓이다 보면 노오란 기름이 고소하고, 이 부근에 가면 꼭 가야 할 집이다.
# 장사동 부산회집 (백반기행 종로 우럭미역국)
- 위치어디: 서울 종로구 장사동 85
- 전화번호: 02-2268-1317
- 메뉴가격: 생우럭미역지리 14000원
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