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KBS2 옥탑방의문제아들 52회 - 시금치 철분의왕
뽀빠이 괴력의 원천 시금치에는 충격적인 비밀이 있는데, 철분의 왕 시금치의 실제 철분 함량은 다른 채소와 비슷한 수준이다.
# 문제) 시금치가 '철분의 왕'으로 잘못 알려지게 된 이유는? 정답) 철분 함량의 소수점을 잘못 표시해서
1980년 독일 화학자 에릭 본 울프는 여러 채소의 철분 함량을 조사중 시금치 실제 철분 함량 100g 당 3.5mg으로 논문에 35mg으로 잘못 표기했기 때문이다.
# 옥탑방의문제아들 시금치 철분의왕
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